Kurz gesagt
Wie funktioniert er?
Du setzt den Stopfen auf, pumpst mehrmals, bis du einen Widerstand spürst, und stellst die Flasche kühl. Ein Vakuum entsteht dabei nicht vollständig, es wird nur der Luftanteil verringert. Gelegentlich wird behauptet, Wein bliebe dadurch wochenlang frisch, das ist laut Fachliteratur eher optimistisch.
Zu beachten ist außerdem, dass das Abpumpen Aromen entziehen kann und Schaumwein nicht für diese Methode geeignet ist, da die Kohlensäure entweicht. Ergänzend helfen kühle Lagerung und das Umfüllen in eine kleinere Flasche. Kräftige Rotweine halten typischerweise länger als zarte Weißweine. Als Alternative bieten sich Inertgas-Sprays oder kleinere Flaschen an, die den Luftanteil weiter verringern und besonders bei teuren Weinen sinnvoll sein können.
Worauf du achten solltest
- Nur für Stillwein verwenden, nicht für Schaumwein.
- Angebrochene Flasche zusätzlich im Kühlschrank lagern.
- Wein innerhalb weniger Tage trinken.
- Gummidichtung regelmäßig reinigen und prüfen.
Mehr dazu: Wie lange ist Wein haltbar. Verwandte Begriffe: Oxidation, Kork und Lagertemperatur.
Passende Geräte
Unsere Empfehlung
Haier Weinkühlschrank Serie 3 HWS34GGH1
324,56 €inkl. MwSt., Stand 04.11.2026, 12:30 Uhr · Preis kann sich geändert haben
Aktuellen Preis prüfenTop 3 im Vergleich
Klarstein Shiraz Weinkühlschrank Schwarz
Bei Amazon ansehen →*
WIE Weinkühlschrank 1 Zonen 33 Liter 12 Flaschen Getränkekühlschrank…
Bei Amazon ansehen →*
Klarstein Shiraz Weinkühlschrank Schwarz
Bei Amazon ansehen →** Affiliate-Links · Werbehinweis
* Affiliate-Link: Bei einem Kauf erhalten wir eine Provision, für dich ändert sich der Preis nicht. Werbehinweis
