Kurz gesagt
Welche Arten gibt es?
Stabthermometer liefern die genaueste Angabe, weil sie direkt im Wein messen, verlangen aber eine geöffnete Flasche. Bandthermometer messen die Flaschenoberfläche und liegen laut Hersteller meist etwas daneben. Digitale Modelle zeigen den Wert in Zehntelgrad an, einfache Analogmodelle sind günstiger, dafür ungenauer.
Auch im Weinkühlschrank lohnt sich ein separates Thermometer, denn die Anzeige des Geräts misst nur an einer Stelle. So prüfst du, ob die Temperatur im ganzen Fach gleichmäßig ist. Prüfe die Genauigkeit zur Kontrolle gelegentlich in einem Eiswasserbad, das typischerweise bei nahe 0 °C liegen sollte. Wer Weine regelmäßig temperiert, gewöhnt sich mit der Zeit an die Werte und kann dann auch ohne Messung ziemlich genau einschätzen, wann ein Wein passt.
Worauf du beim Kauf achten solltest
- Messbereich und Genauigkeit laut Hersteller prüfen.
- Stabthermometer für Genauigkeit, Band für Komfort wählen.
- Min-Max-Funktion für Lagerräume nutzen.
- Gelegentlich im Eiswasserbad gegenprüfen.
Mehr dazu: Rotwein-Temperatur. Verwandte Begriffe: Trinktemperatur, Lagertemperatur und Hygrometer.
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