Kurz gesagt
Was bedeutet das?
Leichte, säurebetonte Weißweine schmecken typischerweise etwas kühler, kräftige Weißweine mit Holzausbau dürfen wärmer sein. Bei Rotwein gilt: Je schwerer und tanninreicher, desto näher an der oberen Grenze. Zu kalt serviert wirken Aromen verschlossen und Tannine härter, zu warm tritt der Alkohol stärker hervor.
Im Weinkühlschrank bietet sich eine zweite Zone an, die du auf die Trinktemperatur einstellst, während die Hauptlagerung bei konstanter Lagertemperatur bleibt. Mit nur einer Zone kannst du Flaschen vor dem Servieren kurz auf Temperatur bringen. Denke daran, dass Wein im Glas rasch die Raumtemperatur annimmt und eine Flasche deshalb eher etwas kühler entnommen wird.
Worauf du beim Kauf achten solltest
- Zonen mit Temperaturbereichen von etwa 5 bis 18 °C decken die gängigen Trinktemperaturen ab.
- Präzise Einstellung in 1-Grad-Schritten erleichtert das Servieren.
- Geräte mit Mehrzonen eignen sich, wenn Rot- und Weißwein gleichzeitig bereitstehen sollen.
- Alkohol bitte verantwortungsvoll und nur an Erwachsene ausschenken.
Mehr dazu: Zwei Zonen für Lagerung und Servieren. Verwandte Begriffe: Lagertemperatur und Mehrzonen-Weinkühlschrank.
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