Kurz gesagt
Wie funktioniert er?
Eine Flasche Schaumwein kühlt im Eiswasserbad typischerweise in einer Viertelstunde bis zu einer halben Stunde auf Trinktemperatur herunter. Streue etwas Salz ins Wasser, wird die Mischung noch kälter. Dreh die Flasche gelegentlich, damit sie gleichmäßig abkühlt.
Sektkühler bestehen aus Edelstahl, Kunststoff oder Keramik. Edelstahl ist robust und isoliert gut, doppelwandige Modelle halten die Kälte länger. Zum Lagern ist der Sektkühler nicht gedacht, dafür eignet sich der Weinkühlschrank mit separater Zone für Schaumwein. Für größere Runden lohnt ein Kühler mit Platz für mehrere Flaschen, damit der Schaumwein nicht nacheinander auf Temperatur gebracht werden muss.
Worauf du achten solltest
- Eis und Wasser mischen statt nur Eis nehmen.
- Größe für Standard- und Magnumflaschen prüfen.
- Doppelwandiges Material hält die Kälte länger.
- Flasche nach Gebrauch abtrocknen und Kühler leeren.
Mehr dazu: Sekt- und Champagnertemperatur. Verwandte Begriffe: Schaumweinflasche, Trinktemperatur und Kühlmanschette.
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