Kurz gesagt
Was bedeutet das?
Ist die Luft zu trocken, kann der Korken schrumpfen und mehr Sauerstoff an den Wein lassen. Ist sie dauerhaft zu feucht, begünstigt das Schimmel auf Etiketten und Kartons. Bei Flaschen mit Schraubverschluss spielt die Feuchte für den Wein selbst kaum eine Rolle. Kühlgeräte entfeuchten die Luft zusätzlich, weshalb sich im Inneren ohne Gegenmaßnahmen oft niedrigere Werte als im Raum einstellen.
Manche Weinklimaschränke haben deshalb eine Feuchteregelung oder ein Wasserfach für Verdunstung. Einfache Weinkühlschränke zeigen die Feuchte oft nicht an. Ein kleines Hygrometer im Gerät hilft, die tatsächlichen Werte zu prüfen, und eine Schale mit Wasser kann die Feuchte etwas anheben.
Worauf du beim Kauf achten solltest
- Auf Feuchteanzeige oder -regelung achten, wenn du Naturkorken über Jahre lagerst.
- Ein separates Hygrometer ist günstig und aufschlussreich.
- Kondenswasser regelmäßig abwischen, damit kein Schimmel entsteht.
- Bei Schraubverschlüssen ist die Feuchte weniger kritisch.
Mehr dazu: Weinklimaschränke mit Feuchteregelung. Verwandte Begriffe: Klimaschrank und Umluftkühlung.
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